Tantangan Mamaku Koki Handal Bersama Lock n Lock!! - Bitterballen Fish with Cheese

Dari dulu pengen banget nyoba bitterballen tapi blm pernah kesampean...
Nah kmrn pas beli keju nemu deh resep nya dibelakang kemasan keju diamond ini.
Besoknya langsung deh eksekusi, tapi resepnya saya modif, awalnya nama resep ini Bitterballen Cheese Diamond tapi karna saya pake ikan bahannya jadi dirubah namanya ya mom,,, hehehe... berikut resepnya

Bitterballen Fish with Cheese
Modif by Bunda Azka

Bahan:
3 sdm Margarine/Butter
3 siung bawang putih (haluskan)
3 sdm tepung terigu
300 ml susu uht plain
200 gr daging ikan fillet, rebus, potong kotak2 kecil
2 ruas jari wortel, potong dadu
2 bh buncis, iris tipis
Gula, garam, merica secukupnya
150 gr keju cheddar, potong dadu
Tepung roti, putih telor secukupnya
Cara Membuat :
1. Panaskan mentega/ butter, tumis bawang putih, masukkan tepung terigu, aduk cepat, lalu tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal dan menjadi adonan yang kalis.
2. Tambahkan daging ikan, wortel dan buncis, gulgarmer, aduk rata.
3. Matikan api, terakhir tambahkan keju cheddar.
4. Bentuk adonanbulat-bulat seperti bola, gulingkan pada tepung terigu, celupkan pada putih telur, gulingkan pada tepung roti samapi rata.
5. Goreng dalam minyak yang panas dan berwarna kuning, angkat

Sajikan hangat..
Dann ditata dlm Lock n Lock glass yang super cihuyyy yang pastinya anti lengket,, nah azka suka banget sama bitterbalen ini, yang pastinya cheeseee bangett,,

Tantangan Mamaku Koki Handal Bersama Lock n Lock!! - Skutel Mie Tahu

Resep ini dah lama banget ngendon di file resep PC kantor,, resep ini hasil campuran  beberapa resep d mbah google dan lupa nama2 linknya.., disini saya modif menggunakan spagheti dan tahu (sesuai stock yg ada dirumah).
 

Berikut Resepnya Bunda...

Skutel MieTahu

Bahan :
20 gram pasta spaghetti, patahkan mmenjadi 2 bagian dan rebus sampai empuk, tiriskan
3 ruas jari wortel potong kotak
10 gram makaroni, rebus sampai empuk, tiriskan, potong sesuai selera
2 buah buncis, iris tipis
3 butir telur puyuh (gaada stok telur ayam), kalo pake telor ayam cukup 1 saja
3 sdm air (pake susu Uht jg bisa lbih creamy, krna lg gaada stock jdinya pake air)
1 siung bawang putih, iris tipis
1 siung bawang merah iris tipis
3 sdm keju parut untuk campuran, dan untuk taburan secukupnya
minyak untuk menumis
gula, garam, merica secukupnya

Caranya :
Tumis duo bawang sampai harum, masukkan wortel dan buncis, beri air sedikit tumis sampai agak layu. Angkat
Dalam wadah lain, masukkan mie, makaroni, telur, keju dan air kemudian masukkan tumisan sayur, lalu aduk hingga rata
Siapkan loyang tahan panas dan pastinya Lock n Lock Glass, tidak perlu diolesi margarin karena permukaan kaca. Tuang semua adonan, dan ratakan. taburi keju
Kukus selama 15 - 20 menit

Seharusnya resep ini setelah dikukus langsung di panggang, namun berhubung kejar kejaran sama jam masuk kantor jadi dehhhhh hanya di kukus,, eh tapi ini bukan anaknya doang yang doyan, emaknya jugaa,,, nikmatnya apalagi pakai saos sambel,, ssrrruuupuuutttt #lappppiiilerrrr :D

nah ini penampakan buat emaknya

Tantangan Mamaku Koki Handal bersama Lock n Lock!! - Pakcoy Tumis Ceker

Sebenernya ini resep kreasi aku aja seada-adanya, karna bingung mau masak apa,,, dirumah cuma ada stok pakcoy ama ceker, nah jadi aja berkreasi dengan menu simple untuk sang suami,,meskipun simple sing penting rasaneee nendang josss!! hahahahahaha

Yuk ah intip resepnya

Pakcoy Tumis Ceker
Ala Bunda Azka

Bahan :
3 ikat pakcoy
10 ceker ayam yang sudah di blansir (rebus)
3 cabe merah, iris
3 siung bawang putih, iris
3 siung bawah merah, iris
gula, garam, merica secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis

Caranya :
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah sampai harum.
kemudian masukkan pakcoy, tumis sampai layu dan tambahkan air secukupnya.
Setelah itu tambahkan gula garam merica, aduk rata, lalu masukkan ceker ayam yang sudah di rebus, aduk kembali, biarkan sampai bumbu meresap.
Setelah meresap dan air mulai berkurang angkat dan sajikan bersama Lock n Lock Glass yang super cantik.

Taraaaa,,,, Pakcoy Tumis Cekernya udah siap tinggal di santap hap hap hap,, Cantikkan apalagi di support dengan tempatnya yang akan tetap bening meskipun disimpan dalam jangka waktu yang lama,, dan pastinya akan membuat makanan tetap segar lebih lama.