Baso Tahu Ayam

Made By Bunda Azka

Ini resep diambil dari banyak sumber, campur sana campur sini,, hehehe jadi deh yang ini,,, Nah ini kesukaan azka banget, apalagi sama tahu dia itu doyan banget mau makan nasi sama tahu aja jadi,,
Semoga bisa menginspirasi ya mom sekalian,,,

Bahan:
50 gram daging ayam (cincang/ di chopper)
2 buah tahu ukuran sedang, potong bentuk segitiga ambil isinya, sisihkan kulitnya
Wortel (kurleb 2 ruas jari) di parut
1 sdt tepung kanji / sagu tani
bawang merah, haluskan
bawang putih, haluskan
Gula, Garam, Merica secukupnya

Cara :
Panaskan Steamit / kukusan
Chopper daging ayam, isian tahu, wortel, sampe lembut
Kemudian masukkan bumbu halus dan tepung kanji, Choper kembali sampai kalis
Ambil kurleb 1-2 sdm adonan masukkan ke dalam tahu yang tadi udah diambil isinya, terus lakukan sampai habis adonannya
Kukus selama 25 menit. Angkat.
Sajikan bersama kuah soup atau bumbu kacang atau langsung mam aja juga enak .. hehe

Bread Porridge Raisin

Akhirnya bisa lagi share resep nih, setelah sekian lama silent terus,, hahahaha *lebay
Kali ini karna lagi banyak stok roti tawar di rumah, sarapan kaka saya buat dari bahan roti tawar, simple banget sih sebenernya resepnya, tinggal campur2 semua dan kukus,,

Bahan :
2 lbr Roti tawar, buang kulitnya, potong dadu
125 ml UHT plain (optional, boleh di ganti pake ASIP juga)
1 sdt madu
Kismis secukupnya, cincang kasar
Keju parut secukupnya


Caranya :
Campur Roti tawar dan susu, aduk aduk sampai agak hancur mirip bubur, setelah itu masukkan kismis dan madu aduk rata.
Masukkan ke wadah tahan panas taburi lagi kismis utuh dan keju parut, lalu kukus kurleb 10 menit

Banana Cheese Muffin

Source By : Blog Mba Meina from Joy Of Baking

Modif by Me

Aslinya sih nama resep ini Banana Muffin (with Cheese) cuma pas edit foto dikasih namanya malah Banana Cheese Muffin, gpp ya mba mei,, beda dikitt :)

Ini saya buat sambil masak sebelum pergi ke kantor, karna gampang banget bikinnya ga perlu mixer2an,, tinggal campur-campur aja,, dan masuk oven,, seleseii

Dan yang penting di sukai keluarga dongg terutama anak, kebahagiannya itu lohh,,#lebay

Nah ini resepnya ya..

Bahan :

·         210g tepung serba guna

·         100g gula pasir

·         1sdt baking powder

·         ¼ sdt soda kue (saya skip, ga punya stok)

·         2 buah telur yang besar,  kocok lepas

·         113g mentega tawar, lelehkan dan dinginkan

·         300g  buah pisang yang matang, haluskan

·         60 g keju parmesan parut (saya skip juga krn gaada stok)

·         75g keju cheddar, potong kotak-2 kecil

·         Keju cheddar parut untuk taburan

Cara membuat :

1.     Panaskan oven di suhu 180°C  (350°F).  Siapkan cetakan muffin, alasi dengan papercup atau oles dengan butter.

2.     Dalam satu wadah yang besar, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue dan keju parmesan parut.

3.     Dalam wadah yang lain campur hingga rata pisang yang telah dihaluskan, telur kocok, dan mentega leleh  

4.     Masukkan adonan cair ke dalam adonan tepung , aduk perlahan dengan spatula atau sendok kayu.  Aduk hingga rata dan kental (note di resep aslinya : jangan aduk terlalu lama sampai adonan over mix, karena akan menyebabkan muffin keras dan ngaret).

5.     Masukkan keju cheddar yang telah dipotong kotak kecil, aduk rata.  Sendokkan adonan ke dalam cetakan muffin.  Taburi atasnya dengan keju cheddar parut.  Panggang selama 20-25 menit atau lakukan tes tusuk (bila tusuk gigi keluarnya bersih, berarti muffin sudah matang).  Angkat dan dinginkan di cooling rack.  Hidangkan.

Untuk 12 muffin ukuran sedang.