Donat Kentang

Biasanya suka beli tuh donat kentang yang ada di Supermarket2 gitu,, nah penasaran karna enak banget cari lah resepnya, dan nemu nih di blognya mba dessy, liat penampakannya sih enak banget dan gampang bikinnya.

Langsung deh eksekusi di rumah, berhubung masih pemula soal perdonatan, jadi aja donatnya ga se indah punya mba dessy ini,, hehehe

Tapi alhamdulillah lakuu, meskipun sebagian ada yg kering karna kelamaan menggorengnya :)

Donat kentang empuk ala Nauracakes 

Bahan A:

500 gr tepung protein tinggi / sedang

75 gr gula halus

250 gr kentang kukus, haluskan

Bahan B:

11 gr ragi instant

150 ml air hangat suam susu

1 sdt gula pasir

masukkan ragi dan gula pasir ke dalam air hangat

aduk sampai larut dan biarkan hingga mengembang dan berbuih

sekitar 5-10 menit

Bahan C:

2 kuning telur

75 gr margarin

garam secukupnya

Cara membuatnya:

masukkan bahan A, aduk dengan tangan hingga tercampur

masukkan bahan B, uleni sebentar hingga tercampur rata

masukkan bahan C, uleni hingga lembut dan kalis

lalu diamkan adonan +/- 30 menit hingga mengembang

kempiskan adonan, timbang sesuai selera

diamkan lagi hingga mengembang

lubangi dan bentuk adonan

goreng dengan api kecil menggunakan minyak banyak

sambil diputar-putar tengahnya menggunakan sumpit panjang

Hasilnya enak dan empukkkk :)