Tantangan Mamaku Koki Handal Bersama Lock n Lock Glass!! - Bolu Pisang Keju

Resep ini ga begitu beda jauh sama Banana Cheese Muffin yang pernah saya buat,, hanya banyak bahan yang saya modif,,

saya lagi pengen booster azka karna dia kmren habis sakit, maka saya buatlah cemilan yang kaya akan susu dan keju,, :)

Nom Nom Nom

 Bolu Pisang Keju

Bahan :

· 200g tepung serba guna

· 100g gula pasir

· 1sdt baking powder

· 2 buah telur yang besar,  kocok lepas

· 113g mentega, lelehkan dan dinginkan

· 2 buah pisang ambon yang matang, haluskan

· 75g keju cheddar, potong kotak-2 kecil

· Almond slice untuk taburan

Cara membuat :

1.   Panaskan oven di suhu 180°C. Siapkan Lock & Lock Glass oles dengan butter.

2.   Dalam satu wadah yang besar, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder.

3.  Dalam wadah yang lain campur hingga rata pisang yang telah dihaluskan, telur kocok, dan    mentega leleh  

4.   Masukkan adonan cair ke dalam adonan tepung , aduk perlahan dengan spatula atau sendok kayu. Aduk hingga rata dan kental jangan terlalu lama mengaduknya.

5.   Masukkan keju cheddar yang telah dipotong kotak kecil, aduk rata. Tuang adonan ke dalam Lock & Lock Glass. Taburi atasnya dengan almond slice. Panggang selama 20-25 menit atau lakukan tes tusuk (bila tusuk gigi keluarnya bersih, berarti muffin sudah matang).  Angkat dan dinginkan di cooling rack.  Hidangkan.

Double Bolu Pisang

 

Akhirnya,, selesai juga melaksanakan Tantangan Mamaku Koki Handal bersama Lock & Lock Glass

dikejar deadline,, dan dipastikan posting di FB ya juga pas-pasan waktunya ....

Seneng banget bisa menyemarakkan Tantangan yang MKH adakan,,

Oiya buat para Buibu, ayo beli Lock & Lock Glass nya dan produk Lock & Lock lainnya,, dijamin 

gaakan menyesal deh,,, 

Tantangan Mamaku Koki Handal Bersama Lock & Lock Glass!! - Tim Ikan Gurame

Yuk ah masih masak seputar perikanan,, karna sisa bikin bitterballen kemaren,, saya jadikan temen maksi ama maksornya Azka. Dan Pastinya lahap terus dia makannya,,,,

Terutama pasti selalu seger di taro di wadah Lock & Lock Glass ini.

Bahan
100 gr Daging Fillet Ikan Gurame, beri sedikit perasan air jeruk, sisihkan
Wortel seukuran telunjuk, potong dadu kecil
1 siung bawang putih (haluskan)
1 siung bawang merah (haluskan)
1 bh kemiri (haluskan)
1 ruas jari kunyit (haluskan)
50 ml air
1/2 buah tomat ukuran sedang potong memanjang
1 lbr daun salam
Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Cara :
Panaskan kukusan.

Panaskan minyak sayur, lalu masukkan bumbu halus masak hingga harum, masukkan wortel dan tambahkan air, merica, gula, garam, aduk, setelah mendidih sisihkan.

Tata didalam Lock & Lock Glass, daun salam, ikan, tomat, dan terakhir siram dengan kuah yang tadi sudah di masak. Kukus selama 20 menit, atau sampai ikannya matang, apabila airnya masih kurang bisa ditambahkan dan pastinya tambahkan gulgarmer nya ya mom,,

Seneng banget deh punya Lock & Lock Glass ini, semua masakan pasti terlihat cantik, dan selalu terlihat seger. Saya memilih peranti memasak berbahan kaca sebagai pilihan karena selain higienis bentuknya yang cantik bisa langsung disajikan diatas meja, dan inilah yang cocok Lock & Lock Glass.

Tantangan Mamaku Koki Handal Bersama Lock n Lock!! - Telor Puyuh Tahu Kuah Kuning

Resep kali ini masih seputar kuah kuahan karna azka lahap banget kalo makan sama aneka kuah,,dan ngabisin stok tahu di rumah.

Berikut Resepnya
Telor Puyuh Tahu Kuah Kuning

Bahan :
2 bh Tahu ukuran sedang, potong sesuai selera, goreng sebentar
6 bh Telor Puyuh, rebus, kupas kulitnya
1 lbr daun caisim, potong sesuai selera
1 siung bawang putih (haluskan)
1 siung bawang merah (haluskan)
1 bh kemiri (haluskan)
1 ruas jari kunyit (haluskan)
100 ml air
50 ml santan segar
garam, gula, merica secukupnya
seledri secukupnya, dicacah halus
Minyak sayur secukupnya, untuk menumis

 

Cara :

Panaskan minyak sayur, lalu masukkan bumbu halus masak hingga harum, tambahkan air.

Setelah itu masukkan tahu, telor puyuh, caisim, masak hingga setengah matang, lalu masukkan santan dan aduk-aduk sampai matang agar santan tidak pecah. Angkat, lalu tuang di Lock n Lock Glass nya,,,

lagi panas mendidih gitu jangan khawatir pecah mom,, pastikan amannn, dan kuat.

Oiya tutup Lock n Lock Glass terbuat dari PP yang aman bagi kesehatan manusia, Kedap udara dan air yang akan membuat makanan segar lebih lama, Permukaanya akan tetap jernih meskipun disimpan dalam waktu yang lama. Higienis tidak akan menimbulkan noda, bau dan goresan.

Tantangan Mamaku Koki Handal Bersama Lock n Lock!! - Bitterballen Fish with Cheese

Dari dulu pengen banget nyoba bitterballen tapi blm pernah kesampean...
Nah kmrn pas beli keju nemu deh resep nya dibelakang kemasan keju diamond ini.
Besoknya langsung deh eksekusi, tapi resepnya saya modif, awalnya nama resep ini Bitterballen Cheese Diamond tapi karna saya pake ikan bahannya jadi dirubah namanya ya mom,,, hehehe... berikut resepnya

Bitterballen Fish with Cheese
Modif by Bunda Azka

Bahan:
3 sdm Margarine/Butter
3 siung bawang putih (haluskan)
3 sdm tepung terigu
300 ml susu uht plain
200 gr daging ikan fillet, rebus, potong kotak2 kecil
2 ruas jari wortel, potong dadu
2 bh buncis, iris tipis
Gula, garam, merica secukupnya
150 gr keju cheddar, potong dadu
Tepung roti, putih telor secukupnya
Cara Membuat :
1. Panaskan mentega/ butter, tumis bawang putih, masukkan tepung terigu, aduk cepat, lalu tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal dan menjadi adonan yang kalis.
2. Tambahkan daging ikan, wortel dan buncis, gulgarmer, aduk rata.
3. Matikan api, terakhir tambahkan keju cheddar.
4. Bentuk adonanbulat-bulat seperti bola, gulingkan pada tepung terigu, celupkan pada putih telur, gulingkan pada tepung roti samapi rata.
5. Goreng dalam minyak yang panas dan berwarna kuning, angkat

Sajikan hangat..
Dann ditata dlm Lock n Lock glass yang super cihuyyy yang pastinya anti lengket,, nah azka suka banget sama bitterbalen ini, yang pastinya cheeseee bangett,,

Tantangan Mamaku Koki Handal Bersama Lock n Lock!! - Skutel Mie Tahu

Resep ini dah lama banget ngendon di file resep PC kantor,, resep ini hasil campuran  beberapa resep d mbah google dan lupa nama2 linknya.., disini saya modif menggunakan spagheti dan tahu (sesuai stock yg ada dirumah).
 

Berikut Resepnya Bunda...

Skutel MieTahu

Bahan :
20 gram pasta spaghetti, patahkan mmenjadi 2 bagian dan rebus sampai empuk, tiriskan
3 ruas jari wortel potong kotak
10 gram makaroni, rebus sampai empuk, tiriskan, potong sesuai selera
2 buah buncis, iris tipis
3 butir telur puyuh (gaada stok telur ayam), kalo pake telor ayam cukup 1 saja
3 sdm air (pake susu Uht jg bisa lbih creamy, krna lg gaada stock jdinya pake air)
1 siung bawang putih, iris tipis
1 siung bawang merah iris tipis
3 sdm keju parut untuk campuran, dan untuk taburan secukupnya
minyak untuk menumis
gula, garam, merica secukupnya

Caranya :
Tumis duo bawang sampai harum, masukkan wortel dan buncis, beri air sedikit tumis sampai agak layu. Angkat
Dalam wadah lain, masukkan mie, makaroni, telur, keju dan air kemudian masukkan tumisan sayur, lalu aduk hingga rata
Siapkan loyang tahan panas dan pastinya Lock n Lock Glass, tidak perlu diolesi margarin karena permukaan kaca. Tuang semua adonan, dan ratakan. taburi keju
Kukus selama 15 - 20 menit

Seharusnya resep ini setelah dikukus langsung di panggang, namun berhubung kejar kejaran sama jam masuk kantor jadi dehhhhh hanya di kukus,, eh tapi ini bukan anaknya doang yang doyan, emaknya jugaa,,, nikmatnya apalagi pakai saos sambel,, ssrrruuupuuutttt #lappppiiilerrrr :D

nah ini penampakan buat emaknya

Tantangan Mamaku Koki Handal bersama Lock n Lock!! - Pakcoy Tumis Ceker

Sebenernya ini resep kreasi aku aja seada-adanya, karna bingung mau masak apa,,, dirumah cuma ada stok pakcoy ama ceker, nah jadi aja berkreasi dengan menu simple untuk sang suami,,meskipun simple sing penting rasaneee nendang josss!! hahahahahaha

Yuk ah intip resepnya

Pakcoy Tumis Ceker
Ala Bunda Azka

Bahan :
3 ikat pakcoy
10 ceker ayam yang sudah di blansir (rebus)
3 cabe merah, iris
3 siung bawang putih, iris
3 siung bawah merah, iris
gula, garam, merica secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis

Caranya :
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah sampai harum.
kemudian masukkan pakcoy, tumis sampai layu dan tambahkan air secukupnya.
Setelah itu tambahkan gula garam merica, aduk rata, lalu masukkan ceker ayam yang sudah di rebus, aduk kembali, biarkan sampai bumbu meresap.
Setelah meresap dan air mulai berkurang angkat dan sajikan bersama Lock n Lock Glass yang super cantik.

Taraaaa,,,, Pakcoy Tumis Cekernya udah siap tinggal di santap hap hap hap,, Cantikkan apalagi di support dengan tempatnya yang akan tetap bening meskipun disimpan dalam jangka waktu yang lama,, dan pastinya akan membuat makanan tetap segar lebih lama.

Tantangan Mamaku Koki Handal bersama Lock n Lock!! - Ayam Panggang Pedas Seuhah!!

Untuk kali ini saya membuat ayam panggang pedas manis,, si empunya resep ini adalah nenek mertua saya, sebetulnya ini seperti resep ayam bakarkebanyakan,, tapi yang pasti ini saya suka bangettt,, nah untuk kali ini saya modif sedikit dengan menambahkan banyak cabe, kaarena lagi suka sama makanan pedes seuhahhh!!!

Nah berikut resepnya

Ayam Bakar Pedas Seuhah!!

Made By Bunda Azka

Bahan:

Daging ayam bagian dada (kurleb 3/4 kg)

3 lbr daun salam

2 batang sereh (pipihkan)

Kecap Manis secukupnya

margarin untuk memanggang

Bumbu Halus :

10 biji cabe rawit/cabe domba --- jumlah cabenya bisa disesuaikan

5 siung Bawang putih

5 siung bawang merah

2 sdm ketumbar

2 ruas jari kunyit

3 biji ketumbar

garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya (jika perlu)

Caranya:

Blansir ayam, kemudian buang airnya

setelah blansir rebus kembali ayam dan masukan bumbu yang telah dihaluskan (diungkep) tambahkan kecap manis, dan masak sampai airnya mersap.

panggang ayam diatas api kecil dengan teflon yang sudah diolesi margarin, panggang sampai matang.

Note : saya tadi memasak ayamnya menggunakan 2 versi, pertama saya panggang menggunakan teflon sampai permukaan ayam kering, nah yang kedua saya memanggang menggunakan oven, dan pastinya Pakai Lock n Lock Glass yang super keren itu lhoo,,dan yang perlu diingat Lock n Lock glass ini suhu pada permukaan lebih rendah setelah digunakan dalam microwave ataupun oven, jadi ga perlu takut kepanasan memegang permukaannya setelah panggangan tadi selesei,,

Tantangan MamaKu Koki Handal bersama Lock & Lock!! Steamed Oatmeal Coco

Nahhh ini resep awal menggunakan lock n lock glass...

Azka lg seneng cemilan, nah bingung mw buat apa... masih ada stock oatmeal dan sereal coco, jadilah si Steamed Oatmeal Coco

Langsung aja resepnya mama...

Steamed Oatmeal Coco 1y+
ala bunda azka

Bahan :
5 sdm oatmeal
1 sdt gula aren
1 sdt madu
1/2 buah pear (parut)
2 bh telor puyuh
50 ml air
Sereal secukupnya

Cara :
Panaskan kukusan
Campur oatmeal, air, pear, telor aduk sampai rata, setelah itu masukkan gula aren dan madu, setelah tercampur rata masukkan kedalam lock n lock glass, terakhir taburi dengan cococrunch kemudian kukus kurleb 20mnt
Angkat sajikan... endesss bgt 

Oiya LOCK&LOCK Glass ini memberikan solusi akan peranti gelas yang aman digunakan di dalam oven dan microwave ataupun freezer dan dishwasher sekalipun. Bahan Borosilicate nya yang tahan akan suhu panas tinggi dan tahan terhadap perubahan suhu secara bersamaan dapat mengatasi kekhawatiran kita akan pecah secara tiba - tiba dengan banyak serpihan kaca.
 

Daaaan saya sudah membuktikannya lhoooo
Si steamed oatmeal coco ini setelah dingin saya masukkan kulkas..
Terus sorenya saya kukus lagi dalam keadaan masih dingin.. eh ternyata beneran si lock n lock glass ini ga pecah lho, padahal perubahan suhu yg drastis dari panas ke dingin...
Seneng banget deh dpt lock n lock glas iniii...

Tantangan Mamaku Koki Handal bersama Lock n Lock - Horeee Menangg!!

Yippiiii akhirnya bisa memenangkan tantangan yang diadain sama Fanpage MKH & Lock N Lock Glass,, dan saya salah satu pemenang dari 10 finalis yang terpilih,,ini berupa tahapan awal untuk menuju tahapan berikutnya,, syarat pertama sih harus punya blog dan pastinya suka masak,, ehehehe

Nah setelah mendapatkan Lock n Lock Glass ini, Semua finalis wajib memposting masakannya menggunakan lock n lock glass ini, minimal 3 postingan.
Tapi saya baru sempet ngeblog nih dan masih punya banyak hutang nge posting resep yang udah saya buat,,,

Nah ini penampakan Lock n Lock Glass

Ok deh sekian aja prolognya.. udah dtunggu makmid buat posting resep... hehehe